開設課程
大學部課程：
本學科於大學部開設課程包括普通化學、分析化學、有機化學及生物化學以及相關實驗課程，除藥學系 (選修) 及醫務管理學系外，多列為各系之必修課程。另於醫學系開設基礎醫學研究概論、進階基礎醫學、國際服務學習等課程。
研究所課程：
生化學科之教師均為醫學科學研究所之合聘專任教師，並分屬於該所之“生物化學暨細胞分子生物學組”一部分，本學科主任並擔任該組之組主任，因此，生化學科研究生來源主要為醫學科學研究所學生，學科老師亦參與研究所課程授課。
為提昇研究生之英文能力及國際交流能力，自 98 學年度起「化學生物學/
Chemical Biology」增開為全英文授課課程，而 99 學年度起「幹細胞生物學/
Stem cell biology」亦開設全英文授課課程。